Эвгенол

Эвгено́л

1 — окси — 2 — метокси — 4 — аллилбензол, желтоватая жидкость с запахом гвоздики, растворимая в спирте, эфире, ограниченно — в воде; tпл 10,3 °С, tkип 252,7 °C, плотность 1,066 г/см3(20 °С).

Э. выделяют из эфирных масел — гвоздичного (содержание Э. до 95%) и базилика эвгенольного (~ 70%), а также синтезируют, например из Гваякола. Применяют как душистое вещество в парфюмерии и для получения Ванилина.